调查报告是通过文字图表的形式表现出来的，相信大家在参加完调查后，内心的感受也发生了变化，不妨拿起笔写调查报告吧，400字范文网小编今天就为您带来了西餐厅的调查报告8篇，相信一定会对你有所帮助。

西餐厅的调查报告篇1

服装采购原理与管理

调查报告

专业：

姓名：

班级：学号：

指导老师：

调查目的：

为了将《服装采购原理与管理》课程中所学的知识在实践中得到运用。了解此次调查的商场的定位以及消费者的需求。

选择在商场中销售的五个品牌调查与了解这些品牌的品牌简介、品牌定位、品牌设计风格、品牌特点、设计理念、服务、促销等等。调查对象：北京华联

调查地点：成都市建设路北京华联

调查品牌：哈利波特，衣恋童装，玖姿，nike，scofield

调查内容：

品牌名称：哈利波特（harry potter）

1).品牌简介：哈利波特是英国女作家罗琳笔下的儿童人物，从系列小说的第一部“哈利波特与魔法石”问世以来,哈利波特已经成为全球家喻户晓的人物，哈利波特1-5册在全球用62种语言发行了亿册，“哈利波特”旋风已经风靡全球，势不可挡。哈利波特4-“哈利波特与火焰杯”即将于11月18日全球同步上映，又将掀起一场波澜壮阔的哈利波特热潮。荣臣博士蛙集团看到了哈利波特品牌的全球影响力和广阔前景，不惜投入，当机立断，将哈利波特童装等产品引入中国，据悉，哈利波特童装已在各大商场专柜面市，“哈迷”们将有机会和哈利波特更“亲密接触”，把哈利波特穿回家了。

2).品牌定位：age(年龄)主要消费群16-30岁左右青少年年消费者 target（适用消费群）初中／高中／大学生、白领，同年龄段青少年。life style（生活方式）追求时尚，表现为自信与冒险；崇尚自由生活，热衷运动放松，爱自己，爱生活。

3).品牌设计风格：以“哈利波特”动漫元素为体裁，注入丰富的情感与文化内涵, 以休闲、阳光、自信、鲜活、和谐为设计原则。即表现浓郁的青春时 代气息，又体现智慧表现自我。

4).品牌特点：以“哈利波特”动漫元素为体裁，以休闲生活服为主同时符合潮流，有运动元素。注入丰富的情感与文化内涵，以休闲、阳光、自信为设计原则。即表现浓郁的青春时代气息，又体现智慧表现自我。5).设计理念：本公司借助“哈利波特”文化内涵，harry potter主人翁青春、阳光、时尚的个性风格，睿智的冒险精神为灵魂;以harry potter故事情节及魔幻宠物为素材;以英格兰文化为背景;以服装为载体,创造出青春、时尚、个性的系列服饰。

6).市场定位：16-30岁的初中/高中/大学生、同年龄青少年。

7).价格定位：中高档面料，中档价格（以大众消费价格为主春夏装价格带在150-780区间，其中150-380为走量货品；秋冬装价位在180-980之间，180-580为走量货品。）。

8).经营定位：全国性连锁加盟与专卖（特许经营）。

9).促销：满300送150，会员加送30，其中100元超市可用。

品牌名称：衣恋童装（ kids）

1).品牌简介：衣恋童装( kids)1999年在美国注册，主要为5岁到13岁的儿童提供体现美国古典休闲风格的服饰及相关产品。产品凭借潮流化，多样化的设计风格迅速打开市场，并在2002获得美国最具权威性的earnie award in boys’dresswear大奖。2003年进入中国，为中国儿童提供最高质量的产品和服务，成为目前最受欢迎的童装品牌之一。

2).品牌定位：精致童装。

品牌设计风格：将成人服饰中的时尚经典融于童工装中，把儿童的贵族气质充分的表现出来，在优雅之间透露出一份可爱，再加点时尚的款式，精致的做工，表现出一种非凡的时尚品位。

3).品牌特点：拥有贵族气质的时尚品牌，时尚，精致。

4).设计理念：在设计风格上完全有别于大多数以卡通图案的童装品牌，她将成人服饰中的时尚经典融于童工装之中，把儿童的贵族气质充分的表现出来，在色彩上，她运用了最经典的红、蓝、白组合，在优雅之间透露出一份可爱，再加点时尚的款式，精致的做工，把一种非凡的时尚品位表现的淋漓尽致。

5).市场定位：主要为5岁到13岁的儿童提供体现美国古典休闲风格的服饰及相关产品。

6).促销：部分服装满200送100元现金，新款冬装满200送40。

品牌名称：玖姿（juzui）

1).品牌简介：玖姿，这一高级女装品牌自2000年创立以来，秉承着让世人因玖姿而充满魅力的信念和追求，竭诚为充满自信的执行女性创造美的理念，开拓知性女性美的文化内涵。以原创精神、对潮流的精准把握、舒适的质料、实用的款式和合理的价格，在激烈的市场竞争中书写了精彩的篇章。

2).品牌定位：品牌定位于追求优雅含蓄、融入温柔婉约、崇尚完美精致生活的都市白领女性，她们紧贴时尚但不随波逐流，喜欢被人关注和宠爱、内外优雅气质自然流露。

3).品牌设计风格：传承意大利风情，采用精美绝伦的立体剪裁并选用欧洲当季最流行的高级面料，将意大利时装的精致优雅和浪漫热情完美融合在一起。

4).品牌特点：优雅含蓄，温柔婉约，优雅、知性、时尚。

5).设计理念：完美缔造出中国女性优雅、知性、时尚的服饰经典。演绎出女性一个光彩四溢、万花筒般缤纷色彩的非凡境界。

6).市场定位：都市白领女性。

7).价格定位：春装价格一般在1000内，夏装价格一般在500左右，秋冬装很少有在1500以下的。

8).经营定位：加盟店，销售网络。

9).促销：暂无。

品牌名称：nike

1).品牌简介：nike英文原意是指希腊胜利女神。nike是全球著名的体育用品品牌，中文译为耐克。该公司总部位于美国俄勒冈州beaverton。该公司生产的体育用品包罗万象。

2).品牌定位：运动服装，运动鞋类，运动器材等等。

3).品牌设计风格：轻松运动休闲，耐克的语言就是运动的语言。

4).品牌特点：运动休闲，性能佳，将高科技运用到产品中。

5).设计理念：耐克公司一直将激励全世界的每一位运动员并为其献上最好的产品视为光荣的任务。耐克的语言就是运动的语言。耐克深知：只有运用先进的技术才能生产出最好的产品。例如：运用fit技术制造的高性能纺织品能够有效地帮助运动员在任何气象条件下进行训练和比赛。

6).市场定位：各个年龄阶段。7).价格定位：300元以上。

8).经营定位：nike公司在中国的经营模式是以代理经营为主，少部分业务自己开店经营。nike公司中国办事处每年在上海开两次订货会，根据中国市场销售情况以及公司总体经营方针，制定每个代理公司的配额，每个代理公司再根据自身情况订货。

9).促销：满300送150，会员加送30。

品牌名称：scofield

1).品牌简介：scofield男装从苏格兰世家和英国的传统文化中发源而来，流露着英国贵族的生活气息。本季scofield男装品牌概念分为三个系列。

2).品牌定位：男装

3).品牌设计风格：洋溢着苏格兰风情，有着大不列颠贵族家庭的高贵外表，保守、高雅的生活风尚，让您体验英国贵族式的经典、奢华与尊贵，向您展现不凡品位。

4).品牌特点： scofield男装沿袭英国皇室贵族服饰，每个scofield男装细节都是那么的完美。scofield男装肆意的散发着男人们举手投足间的贵族绅士风度，也将英国贵族的生活气息流露出来。贴近现代生活，精简的设计让你显得干练。清新沉着也是scofield男装的一大特色。

5).设计理念：经典系列的灵感来自于苏格兰的传统电影，表现的是英伦贵族家庭高雅的生活方式。这个系列最能体现scofield服装的学院派气质。设计上，这个系列的服装更贴近现代生活的精练风格。原野系列则体现着苏格兰高地自由和奔跑的自然印象，强调的是在生命旅途的奔忙中寻找健康和放松的闲暇时光。而第三个系列“海”系列意欲表达的是英国奢华的海岸生活。充满了沉着和清新的服装让人体味海岸的美丽与浪漫。

6).市场定位：消费人群在22-35岁。

7).价格定位：休闲裤价位在500-1000元。

8).经营定位：直营店。

9).促销：满200省40元现金。调查结果：

从以上的调查中可以了解到??????

西餐厅的调查报告篇2

一、西餐厅室内设计概述

1、风格与特征

西式餐厅泛指以品尝国外(主要是欧洲和北美) 的饮食，体会异国餐饮情调为目的的餐厅。根据追求的风格不同，我国的西式餐厅主要有以法国、意大利风格为代表的欧式餐厅，但更多的餐厅却不必十分明确到底代表了哪个国家的风格。西式餐厅与中式餐厅最大的区别是以国家、民族的文化背景造成的餐饮方式的不同。欧美的餐饮方式强调就餐时的私密性，一般团体就餐的习惯很少。因此，就餐单元常以2~6人为主，餐桌为矩形，进餐时桌面餐具比中餐少，但常以美丽的鲜花和精致的烛具对台面进行点缀。餐

厅在欧美既是餐饮的场所，更是社交的空间。因此，淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止等等共同构成了西式餐厅的特色。

2、平面布局与空间特色

西式餐厅的平面布局常采用较为规整的方式。酒吧柜台是西式餐厅的主要景点之一，也是每个西餐厅必备的设施，更是西方人生活方式的体现。

除此之外，一台造型优美的三脚钢琴也是西式餐厅平面布置中需要考虑的因素。在较为小型的西式餐厅中，钢琴经常被设置于角落，这样可以不至占据太多的有效面积; 而在较大的西式餐厅中，钢琴则可以成为整个餐厅的视觉中心，为了加强这种中心感，经常采用抬高地面的方式，有的甚至再于顶部加上限定空间的构架。钢琴不仅可以丰富空间的视觉效果，它的优雅琴声更是西餐厅所必不可少的。

3、风格造型与装饰细部

西式餐厅的风格造型来源于欧洲的文化和生活方式，但最直接的是来源于欧式古典建筑。虽然欧式古典建筑在不同的时期和不同的地区风格造型各不相同，但西式餐厅并不需要完全复制一个古典建筑的室内，因此我们在设计申可以将所有的欧式古典建筑的风格造型以及装饰细部进行筛选，选出有用的部分直接应用于餐厅的装饰设计; 也可以将欧式古典建筑的元素和构成进行简化和提练，应用于餐厅的装饰。线脚、柱式和拱圈是西式餐厅中运用最广的基本装饰细部，在此基础上，还可以进行组合变形等。

4、家具的形式与风格

西式餐厅的家具除酒吧柜台之外，主要是餐桌椅。每桌为2人、4人、6人或8人的方形或矩形台面(一般不用圆形) 。由于餐桌经常被白色或粉色桌布覆盖，因此一般不对餐桌的形式与风格做太多的要求，只要满足使用即可。就餐椅以及沙发就成了面广量大的主要视觉要素。餐椅的靠背和座垫常采用与沙发相同的面料，如皮革、纺织品等。无论餐厅装修的繁简程度如何，西式餐厅的餐椅造型都可以比较简洁，只要具有欧式风味即可，很少采用大面积的装饰复杂的法式座椅。这种复杂的古典家具同申式餐厅一样经常在一些豪华的雅间中使用。

5、照明与灯具

西式餐厅的环境照明要求光线柔和，应避免过强的直射光。就餐单元的照明要求可以与就餐单元的私密性结合起来，使就餐单元的照明略强于环境照明。

6、 装饰品与装饰图案

西式餐厅离不开西洋艺术品和装饰图案的点缀与美化。不同空间大小的西式餐厅对这些艺术品与图案的要求也是不一样的。在一些装饰豪华的较大空间中，无论是平面还是立体的装饰品尺寸一般都较大，装饰图案也运用较多。而空间不大的西式雅间，则装饰品的尺寸都相对较小。至于装饰品和装饰图案的多少，一定要从实际需要出发，在一些较大墙面的" 空田处或一些视线的" 聚焦" 点上着重装饰与处理，特别要注意避免装饰品和图案越多，餐厅的豪华程度越高的错误想法。

一般选择雕塑、西洋绘画、欧美传统工艺品、生活用品和装饰图案等。

二、经典案例分析（雨花西餐厅）

雨花西餐厅位于深圳罗湖区，面积 500㎡。主要使用了不锈钢、茶镜、涂料等室内装饰材料。整个西餐厅以咖啡色为基调，唯美倾心。华美的基调，丝丝入扣，给人梦幻般的感觉。 入口是一扇自动感应门，将来客带入了这色泽醇厚的西餐厅。40公分宽的一汪池水从眼前一直往里延伸至十米开外……定睛细看，才知原来是镜面效果！设计师巧妙地将一面茶镜置于池尾，与此同时，还将天花也处理为镜面，使得入口空间开阔怡人。池侧是一堵造型随意的水泥墙，如山洞内壁，透露出不加雕琢的原始美。考虑到池宽有限，设计师将墙下部向内略微倾斜，一排高低错落的泉眼设于其上，汩汩细流倾注而下。

水光映照中，池底白色的卵石如片片落花飘于水面，轻盈灵秀。 左侧一袭薄纱之后，便是一楼的用餐厅。厅中央设一张八米长的餐桌，桌前端做一独特的现代造型，其功能如照壁似花窗，有效地阻隔了来人的视线，保证了入口处的完整性和美观性。不锈钢、裘毛、锡纸、插花，再辅以暖色的灯光，构成了黑白红金的绝妙搭配，华美气质应运而生。长条的餐桌，盛载了一场凯旋门下的浪漫夜宴，自天花垂吊而下的珠帘更增添了这富丽堂皇的气息。临街面，

设置了三组两人用餐桌。街灯照耀由细绳组成的窗帘，映射出条条斜影，落于横竖木纹的桌面，交织成网状的肌理。人在其中，自然也坠入这光影的网中，或拾得几分闲趣，或任思绪翻飞，无限驰骋。 二楼主要为卡座区，三楼则为包房区。 综观整个案例，设计师游刃有余地进行布局，餐厅氛围拿捏到位。将茶镜作为空间演绎的主角，拓展空间之余，利用不锈钢、玻璃等材料的光影效果，丰富空间层次，营造现代质感。镜里镜外，唯美动人，亦真亦幻。

三、实地调研分析

目的：了解西餐厅所应具备设施，相应的功能和内部的空间环境；感受西餐厅所营造的氛围；为西餐厅设计提供依据和参考素材。

时间：11年9月14日（星期三）；

地点：西工区凯旋路与纱厂南路交叉口印象西餐厅

范围：西餐厅的外部地理环境对内部的装潢的影响、室内设施和布局设置等。

来到西餐厅首先看到的是logo 和门头。这样的门头很一般，既不新颖，也不花哨，也算是实用了。但是接下来二楼的门厅却让我对他改变了看法。门廊有斜网格玻璃装饰，通透感极强。和门头给人的感觉截然不同。光看门头，就好似是街边小店，但是进入门厅后，就给人一种西式风格的典雅而又现代的感觉。

二楼场地就是一个简单的长方形。中间是过道，两边分别是有隔断的隔间和公共用餐区。隔间两头和过道一边作为吧台和操作间。吧台前做了包厢和卫生间。公共用餐区和过道之间采用鱼缸作为隔断，成为了整个西餐厅的景观中心，另外西餐厅内还设有一个小喷泉，但是位置比较偏僻，色彩黯淡，不够显眼。我觉得如果和鱼缸结合，色彩再艳丽点，效果肯恩会更好一点。

开放的公共用餐区和过道之间设置了踏步，用鱼缸分隔开的座位，没两到三个就会设置小一些的通道，可供送餐和收拾餐具。流线比较清楚，而且也一定程度上保持了座位间的私密性。

紧凑的座位布局却并不感到拥挤，我觉得有有两方面因素：其一，光线较昏暗，视野不开阔；其二，座椅靠背较高，起到遮挡作用，提高私密性。

另外一些细节景观小品的设置，墙壁上人行小雕像，画像，柱子的装饰等，这些小装饰虽小，但是却很容易成为幽暗灯光下的小亮点，让食客流连往返。

西餐厅整体以深色为主，搭配咖啡和深蓝，温馨且富于特色。

调研感想：

西餐厅应有自己的设计风格，与某国民族习俗相一致。要充分尊重其饮食习惯和就餐环境需求。

西餐厅室内环境的营造方法是多样化的，大致有以下几种：

1、欧洲古典气氛的风格营造：这种手法注重古典气氛的营造，通常运用一些欧洲建筑的典型元素，诸如拱券、铸铁花、扶壁、罗马柱、夸张的木质线条等来构成室内的欧洲古典风情。同时说明，还应结合现代的空间构成手段，从灯光、音晌等方面来加以补充和润色。

2、富有乡村气息的风格营造：这是一种田园诗般恬静、温柔、富有乡村气息的装饰风格。这种营造手法较多地保留了原始、自然的元素，使室内空间流淌着一种自然、浪漫的气氛，质朴而富有生气。

3、前卫的高技派风格营造：如果目标顾客是青年消费群，运用前卫而充满现代气息的设计手法最为适合青年人的口味。运用现代简洁的设计词汇语言，轻快而富有时尚气息，偶尔可流露一种神秘莫测的气质。空间构成一目了然，各个界面平整光洁，巧妙运用各种灯光构成室内温馨时尚的气氛。

西餐厅的装饰特征总的来说明，富有异域情调，设计语言上要结合近现代西方的装饰流派而灵活运用。西餐厅的家具多采用二人桌、四人桌或长条型多人桌。

西餐厅的调查报告篇3

一、问题的提出

在我们小学生的饮食世界中，我和我的大多数同学都热衷于吃西餐，从肯德基、麦当劳这些洋快餐到王品牛排、两岸咖啡这些高档西餐，我们都乐此不疲。那么为什么中国的新一代少年儿童会如此喜爱西餐饮食文化呢？其中的原因是什么？这现象是好是坏呢？该如何判断评价？对此，我进行了一次调查。

二、调查方法

1、上网查阅中西餐饮食文化差别及相关资料。

2、设计调查问卷，发放至六年级其中两个班50名学生，进行调查。

三、调查结果及分析

（一）、下面，是我对我们六年级抽取的50位同学进行问卷调查的结果，先看前三个问题：

1、 如果让你选择就餐，你更愿意在哪里？

a. 中餐厅 b.西餐厅

（选择a的同学只有5人，而选择b的同学多达45人，产生了鲜明的对比。）

2、 如果你喜欢吃西餐，喜欢的最大理由是？

a. 味道好，合口味。 b.环境服务好。c.有新奇感。d.营养搭配合理。

（调查结果，27人选a，15人选b，12人选c，10人选d。）

3、 西餐厅里你最爱的菜肴是？

a. 比萨。 b.牛排。 c.鸡翅。d.甜点。

（这个问题，15人选a，41人选b，14人选c，12人选d。）

（哈，看来大家都十分喜爱吃牛排啊！）

从以上三个问题的调查结果，我们可以得出一个结论：当代的小学生喜爱西餐大大超过中餐，有百分之九十的同学都毫不犹豫地选择了西餐。那么为什么喜欢西餐呢？从第二个结果中看到，绝大多数同学认为西餐味道好，合口味。是啊！我们这一代人的口味已不同于上几代人了，西餐中的菜肴风味对我们更有吸引力，尤其是牛排，有百分之八十的同学都对它垂涎欲滴。牛排中的美味汤汁给了我们舌尖美味的享受，而且牛排放在铁盘上周边的配菜颜色鲜艳，热气腾腾，不禁让我们食欲大增。

同时，也有很多同学认为西餐厅环境服务好，在舒缓动听的音乐声中用餐，更胜美味。相比较而言，我们很多中餐厅人声嘈杂，垃圾随地扔，环境脏乱差。此外，还有很多同学认为西餐有新奇感，确实，因为平时用餐毕竟还是中餐为主，西餐的饮食方式和文化让我们充满好奇和向往，我们小学生更容易接收外来的新鲜事物。而且，我们普遍觉得西餐营养搭配合理、卫生等等，所以很喜爱西餐。

（二）、接下来看看另外两个问题：

4、 吃西餐，一般你会和谁一起去？

a.父母 b.朋友 c.同学 d.其他

（35人选a，7人选b，10人选c，5人选d。）

5、你在西餐厅人均消费是多少？

a.50元以内 b.50—100元 c.100—200元 d.200元以上

（4人选a，12人选b，26人选c，12人选d。）

以上两题，也表现了一个问题，西餐的消费偏高，第5个问题表明大部分人选择人均消费100—200元，这么高的消费，同学们几乎都是靠父母的“钱包”才能吃上一顿的，其实很多同学私下说，选择和谁一起去，更多是想和同学、朋友一起去的，只是对我们来说，西餐价位偏高，同学们不能作日常消费，只有节假日和父母一起去，或者过生日之类偶尔奢侈一下，所以，大家心里更向往了。

（三）、最后的第6题是开放性题目：说说你对未来中国西餐文化发展的意见或建议。

对于同学的意见和建议，我在此分成三大类：

1、建议引进更多更好的西餐店，提供的西餐更地道、正宗，质量好，品种多。

2、目前西餐普遍价位偏高，希望能更大众化，推出“买就送”等优惠活动。

3、希望西餐中适量加入中餐精华，中西餐要取长补短。

这些建议真是说出了我们小学生共同的心愿啊！随着社会的发展，人们生活水平的提高，我们小学生中越来越多的人抱着新鲜感走进了西餐厅，把西餐文化接受为我们生活的一个部分了，这是中西融合的潮流和趋势。我们真心希望中西餐文化能取长补短，让我们的'饮食文化更加科学丰富，多姿多彩！

西餐厅的调查报告篇4

成都西餐厅装修设计_西餐厅装修工程预算

对于西餐厅装修设计，我们都知道西餐厅装修设计很注重氛围的营造，如在西餐厅周围环境的布局上非常的讲究，往会采用现代壁画，主要用美食、水果、饮料等作为贴图，各式各样的印花图案，往往会激起人们的食欲，那对于西餐厅的装修费用呢，往往也是每个西餐厅业主最关心的问题，下面四川瑞联精工装饰的编辑就和大家一起探讨下西餐厅装修工程预算流程。

对于西餐厅工程预算流程，西餐厅的业主首先要明白西餐厅装修预算的作用，了解的西餐厅预算作用还要需要了解下西餐厅装修预算的编制依据；其次就是了解西餐厅装修预算的编制方法及步骤：首先要进行西餐厅装修的资料收集；其次是对西餐厅各种图纸要熟悉，且对西餐厅装修设计意图非常明了；对于西餐厅各项定额说明、要仔细阅读。对西餐厅工程量要做一定的计算；最后对于西餐厅可以套用一些定额或单位估价表，直接计算西餐厅的费用计算。

对于西餐厅工程预算流程，我们还需要知道西餐厅装修费用的组成，我们需要知道影响西 餐厅装修预算的几点因素：西餐厅材料，装修材料越高，西餐厅的装修预算就会高；西餐厅装修时工人工艺的好坏最终影响报价，做工工艺好的自然要价较高，但质量有保障；西餐厅装修时的管理费用，资质齐全的装修公司，管理费用自然也不会太低。

西餐厅的调查报告篇5

一、简 介

雀巢集团简介

拥有138年历史的雀巢公司起源于瑞士。它最初是以生产婴儿食品起家的。今天，雀巢公司已是世界上最大的食品制造商，在全球80多个国家拥有500多家工厂，近25万名员工。

20xx年雀巢公司的年销售额高达910亿瑞郎，同比增长了7.5%。净利润也创下了历史最高纪录，达到80亿瑞士法郎。

雀巢公司，由亨利?内斯特莱(hei nestle)于1867年创建，现在的总部设在瑞士日内瓦湖畔的沃韦(vevey)，是世界最大的食品制造商。20xx年，雀巢公司在全球拥有500多家工厂，25万名员工，年销售额高达910亿瑞士法郎。从一个生产婴儿食品的乡村作坊发展成今天领先世界的食品公司，雀巢走过了130多年的发展历程。

二、产品分析

雀巢咖啡的物质属性分析

雀巢咖啡以精选的上等优质咖啡豆为主原料，经过精火烘焙，加入咖啡伴侣和糖精心调配而成的音频，味道香醇，口感顺滑，饮用方便一冲即可。

对于同行市场，其居于品牌领先位置，属于典型的中

高档咖啡，价格较高。

深度市场属性

速溶咖啡第一次出现在1938年，已经走在产品的成熟期极端，雀巢公司每年都会投资开发新口味的速溶咖啡，在消费者中具有较高的品牌忠诚度，市场前景乐观，对于许多消费者而言，雀巢就是速溶咖啡。在速溶咖啡的市场上，雀巢无疑是领先品牌并占领了大部分市场

营销环境

三、消费者分析

与吃饭不同，喝咖啡是随意性比较强的行为。所以有62.4％的消费者购买咖啡的习惯是喝多少才买多少；但也有29.9％的消费者为了方便会多买一点存着要喝的肘候可以随时拿到；只有7.6％的消费者会一次性批发很多。这在一定程度上反映出饮料目前还并非家庭生活的必需品饮料消费更多体现为即时性需求消费，而非常规性需求消费。 产品机会点分析：

1，中国咖啡消费量以每年15%的速度增长，形成巨大的消费潜在市场。

2，在饮料市场严重同质化的环境下，雀巢咖啡可以利用其品牌优势，发展多元化市场。

3，继续支持体育事业并得到认可，推动品牌的发展。

四、市 场 综 合 分 析

麦斯威尔咖啡

雀巢咖啡在中国市场的最大竞争对手。 英文名称

maxwell house。其品牌属于著名的食品巨头之一卡夫。麦斯威尔——有着100多年的辉煌历史。八十年代中，咖啡对中国来讲是一种新饮品，为逐步引导消费，卡夫推出了将咖啡、奶末和糖混合在一起的3合1速溶咖啡。在过去的几年里，卡夫的咖啡业务在大中华区迅速得到发展。近年来，由于消费者对咖啡口味需求日趋多样化，我们在原有口味（原味、摩卡、香草和橙意）的基础上，针对季节变化和咖啡的成熟消费者需求，分别开发了冰咖啡和特浓咖啡。此外，卡夫还推出了一系列“新时代”口味咖啡，包括奶特和卡布奇诺。

蓝山咖啡

蓝山咖啡是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的

咖啡。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。一般都单品饮用，但是因产量极少，价格昂贵无比，在中国市场并不是得到大批量选择。

摩卡咖啡

摩卡咖啡是意式拿铁咖啡 (café latté) 的变种。和经典的意式拿铁咖啡一样，它通常是由三分之一的意式特浓咖啡 和三分之二的奶沫配成，不过它还会加入少量巧克力。巧克力通常会以巧克力糖浆的形式添加，但某些咖啡售卖系统便会以即溶巧克力粉取代。有时，打起了的奶油、可可粉，和绵花糖都会加在上面用来加重咖啡的香味和作为装饰之用，一般需求量比较小通常见于咖啡厅，不如雀巢速溶咖啡的方便。

广 告 点 分 析

20世纪80年代，雀巢产品再次进入中国，在宣传策略上就强调要使用中国人的形象，让黄皮肤、黑头发的中国妇孺，有活力的中国青年出现在雀巢的广告片、招贴画中间，一句经久不变的广告语"雀巢，味道好极了"，拉近了雀巢和中国民众的距离。

西餐厅的调查报告篇6

在西餐厅实习了快一个月的时间里，学习到很多西餐菜肴的相关知识，发现西餐与中餐的区别还是比较明显的。

西餐的正餐包括午餐和晚餐，其特点是用餐内容复杂，食用方法讲究，服务技能要求高。

西餐正餐的构成内容包括：

头盘（appetizers）:又称开胃菜，是指开餐的第一道菜，通常是水果、蔬菜、肉类、禽类或者海鲜构成。

汤（soups）：一般用于刺激胃酸分泌，促进食欲，汤可分为清汤、奶油汤和茸汤。

西餐厅实习报告实习报告 实习总结

色拉（salads）：包括水果沙拉，蔬菜沙拉以及荤菜沙拉。

主菜（main courses）:鱼类菜肴，肉类菜肴。

甜点类（desserts）：奶酪，甜品。

西餐十分复杂，但从中我们也学到了很多西方人的饮食观念，礼节复杂，节奏缓慢，用法讲究是西餐用餐的特点。现代人随着生活节奏的增快，很多时候都会将吃饭的环节简略或者直接舍去，这样的饮食观念应该需要改变一下了，慢节奏的时代应该来临了。

西餐厅的调查报告篇7

关于成都房价调查报告

自2007年以来，中国的房价进入了一轮井喷式的高增长，随着2008年政府宏观调控政策的出台，房价上涨幅度得到了遏制，但是在步入2009年之后房价进去了新一轮的增长期，09年商品房成交量，交易额，房价涨幅都创下历史最高纪录。到2010年，虽历经调控重重拦截，依然保持明显上涨，人人谈“房”色变。在此背景下，成都市房价虽然房价涨幅相比2009年有了明显的下调，但是因为基数过大的原因，实际上涨的绝对值依然惊人。就此，本人对成都市房价进行了一次深入的调查，具体情况如下：

一、调查目的通过对成都市房价上涨的调查，了解成都房价现状，对2001年房价涨幅有一定预见性；同时分析上涨原因，提出解决办法。

二、调查对象

成都市各大售楼点及售楼经理、购房者、其他居民

三、调查方式

随机问卷调查，以及询问，观察

四、调查时间：2010年8月—2010年9月

五、调查内容

通过对成都市内的十几家售楼点和房产公司的走访、询问、调查，特别是和一些房产大商、专家的接触，对房产有一定认识，对成都市08—10年的房价有一定了解，对房价大幅上涨的原因有所挖掘。对购房者和一些居民的问卷调查（附件1），反应出在房价上涨的背景下，普通老百姓对房价下降的迫切要求。并且通过此次调查，提出对成都市房改几点建议。

六、调查结果

通过此次调查发现，特别是问卷调查中90%认为成都房价偏高，在对各售楼点的调查中发现自房改政策出台后，成都市房价最高上涨8%，最低的%，一环路最高房价达元/平方米，三环路附近最低房价5400元/平方米。80%购房者认为房价将继续上涨，但上涨弧度会下降。95%的购房者将买按揭房，认为按揭虽多，但是能解决现在问题，比如婚姻。

通过调查，认为中国房价上涨有以下原因：

首先物价上涨，特别是建筑开发成本上涨。成都市房价这些年持续上涨，从不回头，重要原因之一就是我国1998年以来连续八次降息，使名义利率达到了历史上最低位。就房地产业而言，过度的低利率助长了开发商的盲目投资，引发了钢铁、水泥等行业的盲目发展，使得建材价格一直处于高位运行，建筑用钢材价格居高不下，其它建材如水泥和玻璃，价格也处于总体上涨的态势，使国民经济越来越失调。建材价格的上涨在一定程度上推动了房地产价格的上涨。建筑所需的土地成本、材料成本、人力成本、资金成本和管理成本等也随市场行情不断提高，它们的提高也会影响到住房的价格。

其次是总体需求呈旺盛，需求量大。近年来，随着社会经济的发展，人民生活水平的不断提高，对居住的要求和需求也日益提高，在我国的很多城市，都出现了住房供不应求的现象，导致这一现象的主要原因是房地产总体需求强劲造成供求关系紧张，而影响住房总体需求快速增长的因素有很多，概括起来主要包括正常住房需求、超前住房需求、被动住房需求和投机型住房需求，都直接或间接影响了房地产总体需求水平的提高，共同推动了房价的上涨，而房价快速上涨的最主要原因的是由后面三种需求的增加共同推动的。成都市也是这种情况，随着对住房需求的上涨，房价上涨成必然。

再次成都市住房供应结构的不合理。国家统计局的权威数据表明，商品住房投资、供应结构还不够合理，经济适用房的比重不断下降，住房空置不断增加，成为近几年来房价上涨持续加剧的原因之一。随着商品住房供应量的增加，由于不少地方政府执行住房供应保障政策不力，部分开发商热衷于大户型、高档房的建设，使得经济适用房的竣工面积所占比重下降。成都市在10年实际建成的公租房、廉租房仅几十万平方米，远远不能满足要求，与之相对的大户型的不断上涨。

同时土地资源地方政府的严格控制且价格上升。对地价和房价的关系有两个截然不同的观点：一个观点认为地价是由市场决定的，另一个观点认为地价上涨推动了房价上涨。我认为两者是相互交替影响的，房价带动了地价、地价推动了房价。近年来，城市土地供应紧缩，住宅产品供给压力不断增大，直接导致供求关系紧张，致使地价快速走高。地价不断创出新高是缘于土地偏紧，而且这种土地偏紧仍将在今后较长时间内持续。成都市适应于房地产开发的土地很少、有限，而快速增长的住房需求又进一步加剧了房地产开发土地的供需矛盾，从而导致新一轮房价的快速上涨。

最后人口的高速增长。人口的阶段性快速增长，居民收入的阶段性积累，使住房需求集中释放，导致房价持续上涨。成都市是人口很密集的城市之一，人口多，住房需求的基数都很大，需求的扩大造成房价上涨。

随着房价的不断升高，进而出现了各种各样的房地产问题以及由此引起的社会问题，如何能够有效的抑制房价的持续上涨，对由房价上涨而产生的一系列问题得以解决。通过以上的原因分析，以下通过分析、思考和查阅，提出以下几点建议：

首先加强住房需求的管理。为区别对待各类住房需求，对不同的对象要通过不同的手段进行管理，即对住房需求进行差异化的管理：做到不同收入的人选择不同新旧，不同价格的住房，避免盲目跟风购买新房、好房，从而也有效的遏制了住房的价格上涨。当前所要做的是进一步完善这种住房供应体系，基于我国人多地少，人多房少的基本国情下，房价上涨是长期趋势，适度增加住房供给，鼓励正常需求；限制集团购房，抑制超前需求；运用多种手段，打击投机需求。要建立和健全租赁市场的规章制度，维护双方当事人的利益，规范租赁市场的健康，正常和有序发展。成都市政府要宣传合理消费观念，不要人云亦云，追风的去买房，倡导建设小户型住房、购买二手房、租赁住房等方式，让住房市场回归正常的供需状态。

同时，建立和健全房地产信息发布制度。成都市政府要定期向社会公开发布有关住房供求、住房价格的信息，为市场主体决策提供参考。同时，建立网上信息查询制度，及时更新有关内容，保证信息的现时性。完善信息资源的开发利用。在现有基础上，积极开发分地区、分品种、分项目的住房信息，并定期向社会发布，使市场主体及时了解有关信息，掌握市场走势。要及时建立多层次的房地产市场预警系统，建立综合的预警指标体系，重点监控土地、投资、价格、空置率、供求状况等指标，为房地产市场各主体决策提供服务。建议成都媒体尽量客观地

预测房价的走势，准确引导市民转变住房消费的观念，鼓励他们勇敢地做商品房的消费者。

再次，加强对地方政府的监督和管理。加强的对地方政府使用土地的监督和管理，成都市政府要合理、正确转让土地，加强和完善房地产税的管理，公开办事程序，公布税费标准，允许产权、规则、市政、交易等资料、信息公开查询等，这些方式不但可以大大提高开发商对开发项目的可控性，减少交易费用，降低开发成本，从而为降低房价提供有力的保证。

最后，结合成都市具体情况，加快城乡一体化，进一步扩大城市化的空间。成都市周边城镇的大量农村人口涌入城市，造成成都市的拥挤和住房紧张的压力。只有进一步的加快城乡一体化，转移一部分城市人口，扩大满足住房需求的空间。

西餐厅的调查报告篇8

根据国家统计局的统计：近年来，我国餐饮业年营业额连续高速增长，其中有相当的数量是日益兴起的西餐业的贡献。

随着改革开放的发展，西餐日益成为全国城市餐饮消费的重要文化追求，加之近年来 大量的国外餐饮品牌的引入，极大地丰富了餐饮市场，也为西餐业的发展开拓了广阔的前景。西餐业在在近几年出现了比以往任何时候都快速发展的趋势，并迅速地成为了一个产业，在餐饮经济发展中发挥着重要的作用。

目前我国西餐业的基本情况及分析

前不久，中国烹协西餐专业委员会在全国各地进行了一次全国西餐业调查，以省为单位，共调查了7个大项，63个小项，基本掌握了目前全国西餐业的情况。调查获取的主要数据：目前，全国西餐企业2万多家，因为调查主要是在大中城市进行，一些偏远城市的小型西餐企业没能容纳进来，但是这个调查结果基本反映了西餐企业的主流。在2万多家西餐企业中，西式正餐有3200家，西式快餐有4000家，酒吧3840家，咖啡厅3500家，茶餐厅3000家，日餐、韩餐及东南亚餐等大概有2500家。在这些企业中，有60%以上都是民营企业，国有企业占不到5%。目前西餐厨师队伍有10万人、服务人员有12万人、经营管理人员大概有2万人左右。这些西餐企业大概主要划分三个档次：高档的，人均消费在200-220元；中档的，人均消费在80-100元；低档的，人均消费在30-50元。

从这个调查中，分析出以下几个特点：

一、我国西餐业的发展显示出强大的生命力

在调查的30个省市中，都有西餐企业，60%以上的地级城市也有西餐，目前，西餐业的网点发展非常迅速，很偏远的地方也有西餐，像云南丽江、西藏拉萨、宁夏银川等，与中餐比较，发展速度更快，触角更长，遍及全国各地，表现出强大的生命力。

二、多样化丰富了西餐消费者的选择

西餐这种业态一旦出现，即显示出多样化特色，从高档到中档到低档，从传统的西餐到便餐、茶餐同时出现，多种业态在西餐企业中发展的相当丰富，而且每种业态都有相当一部分的消费群在追捧，使西餐的消费出现了多层次、多品种的局面，表现出了十分活跃的生命力。

三、连锁化推进了西餐业的品牌效应

西餐很多企业是靠品牌、靠连锁迅速发展起来的，从调查中可看到，连锁企业占有16%的份额，表现出西餐企业一进入市场，即以现代化的风格与形式推进。品牌化、连锁化使西餐企业从初级阶段很快进入相对的成熟阶段，这对企业的经营产生了非常好的推动作用，特别是对企业经营品牌的附加值产生了非常好的作用。西餐企业的品牌包装的成熟度和对消费者的吸引力已超过了中餐。

四、西餐业要求有一支高素质的员工队伍。

在调查中发现，西餐厨师和服务人员的比例很小，这个比例说明西餐服务人员的队伍在减少，它已不是非常密集型的服务。西餐的经营要求有一支比较高素质的服务、管理人员队伍，西餐企业从品牌包装到环境营造以及菜品制作，都对服务人员提出了更高的要求。

五、西餐消费呈枣核形，高低差距不大。

西餐的枣核形消费是指价格低的西餐不太多，特别昂贵的也不多，都集中在中间的层面，高低差距不大。这个消费特点说明消费群体相对集中和稳定，西餐业定位在对西餐有追求的消费群体上，这种准确的定位给经营者带来了高效益，带来了稳定的客源，也给其管理带来了方便。

从以上几个特点，可以看出西餐业正以强大的生命力进入中国餐饮市场，进入大众生活。这一进步与日益提高的中国城镇消费需求相吻合。

西餐市场的形成和分布特点

一、西餐市场快速形成的主要原因。

1、改革开放使人们的消费观念发生了变化。有一部分人追求更异样的东西、更特殊的文化、更高档的享受，于是，西餐消费群出现了。2、生活水平的提高和支付能力的增加，促进了需求的多样化。3、国家对外开放形成了大量的商务往来，同时也促进了外国人来华旅游和居住，特别是开放城市更为明显，增加了西餐的需求；4、海归人士的大量增加，其生活习惯促成了西餐市场的发展。

从以上几个方面，可以看出，西餐业的兴起是整个社会改革开放的结果，因此只要改革开放不停步，西餐业的发展就会不断地深入。改革开放不断地扩大、不断地深入，必将会带来西餐业的大发展，它将把中国西餐业引进一个新的发展阶段。

二、我国目前西餐业的主要分布

1、受殖民地时期的遗留文化和生活习惯影响的地区，如：上海、大连、天津、青岛，帝国主义列强和商人进入中国，带来了西餐文化，也给当地留下了部分西餐传统。2、沿海发达城市受海外影响较大的地区。如：广州、深圳、厦门，特别是广州、深圳等地受香港、澳门的影响，西餐发展非常快。3、经济发达、对外开放比较早的地区，如：吉林、辽宁、湖南、湖北、河南、江苏、浙江等地经济相对较发达，其对外开放的活动比较多，它们也引进了一些西方的生活习惯。4、旅游发达地区。旅游发达地区虽然偏远，但西餐发展很快，比如：云南、广西、海南、西藏等地。

这是目前西餐发展的一个分布状态，从这一分布可以看出我国西餐主要的消费群体，是近几年成长起来的，主要是人们支付能力的增加和消费观念的变化所致。应该把这种力量的生成看作一个开端，这种增长会随着社会整个大环境的不断变化发生裂变，会出现一个很大的突破。

三、丰富多样是目前西餐业的重要特征。

西餐一进入中国，就以它的快速与丰富来表现自己的特点。让大多数中国人接受西餐的还要归功于麦当劳和肯德基，麦当劳和肯德基用它自己特有的现代经营方式和理念很快在中国推广了西方饮食文化方式。因为麦当劳和肯德基产品最根本的东西还是西餐最基础的东西，而中国消费者接受了它。

经过约十年的发展，我国的西餐已经呈多样化发展，国外的流行业态都能很快的进入到中国来。目前，我们把国内的西餐业态主要分成这样几个方面。

第一种是西式正餐。西式正餐从它的服务到它的.文化包装一直到它的菜品都有各自不同的体系，头主甜很讲究，法餐、德餐、意餐等不同口味也有明显区别。

第二种是西式快餐，西式快餐以麦当劳和肯德基为主，包括比萨、主菜配饭、意面、日面等。

第三种是酒吧和咖啡厅，酒吧是一种以酒为主，配有简易食物的结合体，所以归为西餐业态。目前咖啡厅分成两种形态，一种是以咖啡为主，稍带一些小点心；另外一种虽然叫咖啡厅，但实际上是一种有咖啡、茶、便餐的混合体。这是咖啡厅的一个早期形态，在中国可能会存在相当长一点的时间。

第四种是茶餐厅。茶餐厅是中国的一个特色，最早是从香港引进过来的，特点是可以让顾客在很西式的环境下吃有中式特点的东西，还有一些西式便餐。

第五种是日餐、韩餐、东南亚餐等。都是以具有非常浓厚的地域特色的文化包装和菜品口味，为消费者提供服务。

多样化的、丰富多彩的西方饮食文化给中国消费者提供了一种与中国传统的饮食文化完全不同的享受。

中国西餐业是颇具活力的行业，它具有与其它餐饮形式完全不同的特点。

一、西餐业是对千百年传统的具有封建色彩的中国饮食文化的一种突破。中国人吃饭几千年都是如此，汉以后出现圆桌，中国的就餐就形成以圆桌为基本特色的就餐方式，圆桌前大家按主次、尊卑坐在一起，按照从中央到外围的摆法上菜，每个菜本身的装盘方式也是按放射型装摆，要排成四平八稳或者圆型，表现一种传统规矩或文化。这种我们习以为常的方式，是不是在新的时代还能继续延伸呢？其实不是，很多年轻的消费者已经开始对这种方式厌倦了。为什么西餐分餐分座的方式，比较受大家喜爱呢？就是大家对那种传统方式已经厌倦，希望有突破的追求。特别是新一代的消费者，思想观念和价值观都发生了变化，这种变化促成了西餐消费的突破，也是对传统的就餐文化的突破。

二、西餐的追求是现代人对紧张的工作压力进行释放的一种体现。现代人在离开紧张的工作环境后，需要情绪能够得以舒缓和调整。这种释放常常在不同于传统文化的氛围中才能实现。

三、对西餐文化的追求，反映了对现代国际化氛围的一种追求。这种追求，实际上不是求某一个国家的生活方式，而是求全世界大多数国家和消费者都认可的一种生活方式。

四、对西餐的追求表现对另类口味的追求。改革开放之初大家走出家门，吃的是黑呼呼、油呼呼、咸呼呼的菜。而现在，南北菜品都发生了变化，清淡、少油、营养搭配受到追捧。口味的变化实际上是一种现代消费需求的变化，是国际化的潮流，不是一两个人或地区的需要。在生活方式的变化中，开始有一部分人从中餐向西餐迈进，像广州绿茵阁、蒙地卡罗，北京的百万庄园等西餐企业在这方面做得很好，他们让转变中的消费者能够接受。就是既能吃到变化的西餐也能吃到变化的中餐，实际上是我们的经营者在把一部分人从中餐的大队中拉出来，拉到中间过渡的西餐中来。从这支队伍中将成长出一批享受高档西餐的人。

五、一部分追求高品质生活的消费者积极要求改变饮食结构和方式，西餐为这部分消费者提供了优质的享受。

从以上五个方面的原因来分析，可以得出一个结论：社会需求的整体向上，使西餐市场呈现起飞的势态。

我国西餐业现阶段的发展特点

一、西餐业发展迅速、灵活多样、紧跟时代。西餐业发展迅速是指近几年西餐业在全国范围内发展明显快于以前；灵活多样是指西餐业中多种业态的出现，不拘泥于一种形式；紧跟时代，就是西餐企业的产生适应了所在地区消费群的需求。经营管理者对现代科学经营理念的追求和对开办西餐企业因无经验而小心谨慎的态度；促进了对整个消费市场的调查以及对自己企业的科学化的预测，促进了企业紧跟消费市场。

二、文化包装创造了重要的附加值。与中餐不同，西餐店的菜点品种并不多，不是靠品种繁多的菜点来吸引客人，而更重视营造一种文化。文化包装创造了丰厚的附加值。

三、品牌树立完整，颇具吸引力。品牌建设的成熟，西餐是领先于中餐的，西餐即使是一个小小的店，也有它自己的品牌形象，这种品牌构成了吸引力，不少西餐品牌生成不久就在消费群中树立了良好的影响，部分品牌还延伸进入食品及其它行业。

四、标准化、规范化，代表了现代的经营理念。西餐店由于经营的特点，对标准化和规范化非常讲究，特别是一些连锁店，一建店就考虑了中心厨房、配送和产品标准化，减少了厨房的占地面积，保证了各店的出品品质一致，在经营上产生了非常好的效果。标准化和规范化，代表了现代餐饮的经营理念，而且西餐的用品、灶具对于规范和标准要求很高，这样可以使西餐企业一起步就在一个很高的起点上。

五、卫生、安全吸引了高层次的消费。西餐企业从进货到厨房，从原料选择到制作，从营养搭配到出品大都遵循西方传统的卫生营养原则，加之烹炸类菜少，讲求原汁原味，对原料营养保存完好。突出卫生和安全原则也吸引着很多高层次消费群体。

六、本土化成为重要的卖点。中国的西餐要面向中国的消费者，才有发展前途，才有生命力，才有卖点，纵观西餐企业，包括咖啡厅、茶餐厅等都具有这种特点，都是以中国的消费者为主的销售，它代表了中国西餐发展的一个重要的方向，就是本土化成为重要的卖点。

西餐市场的发展趋势

一、多样化仍然是业态发展主要方式。多样化的业态发展紧扣市场，更趋向于适应自己面对的消费群体。

二、与各地消费群体生活水平的发展速度合拍。西餐企业的发展将扣紧当地消费者生活发展水平，支付能力的提高速度和追求高品位生活群体的发展速度。

三、品牌包装进一步严格。西餐企业的品牌化是随着西餐业在中国的兴起而诞生的，它将随着西餐业的进步而完善、丰富并成熟。

四、文化色彩更趋于潮流化和多元化。多元的文化色彩是基于西餐企业所出品的不同地方风格的菜品而展现的，为了区别于中餐和其它同类企业，西餐业将更加注重独特的文化色彩。

五、大量采用现代科技，成为餐饮现代化、标准化的排头兵。西餐业大量采用现代科技，从制作技术设备到酒水设备，从餐厅光照到装饰都成为餐饮现代化的排头兵。

六、本土化西餐会成为相当长一个时期的主流。或许有些西餐店经营的产品不那么正宗，但对于多少代习惯中餐的人来说已是一大进步，接受为好，适口者珍。企业效益是从越来越多的喜爱接受西餐的消费群中来的。

七、一批中餐企业转入到西餐行业，形成西餐投资和经营主体的多元化，随着西餐市场的蓬勃兴起和西餐经营所带来的丰厚回报，部分中餐经营者开始转向关注和投资西餐，会有相当一批成熟的中餐企业家开始经营西餐。

八、西餐企业的竞争促进西餐业的发展。西餐企业数量的快速增加会使原本较为平静的西餐市场出现竞争的局面，而恰恰是这种自身的竞争会给西餐企业的经营、菜品、服务带来很大的推动。

九、更多的、正宗的西餐企业在本土化、大众化西餐中诞生出来。如果说本土化西餐是一个过渡阶段的话，它将引导出一批有品位的正宗西餐消费者，根据目前市场消费分析，这批高端消费人群的出现不会太久。随之而来的是一批高档西餐企业的出现。

十、全社会开放的国际化的文化氛围是对西餐业发展强大的推动力。中国加入wto及举办奥运会、世博会以及全面的对外开放，对全社会饮食文化变化将产生巨大的推动，西餐将被越来越多的人认可和接受。