工作总结是是对阶段性工作的一种感悟，我们在不断的总结中才能成长进步，我们在梳理工作总结的过程中有不少值得留心的事项，下面是400字范文网小编为您分享的后厨个人工作总结范文参考6篇，感谢您的参阅。

后厨个人工作总结范文篇1

电话服务在酒店对客服务中扮演着重要角色，话务员必须以热情的态度、礼貌的语言、甜美的嗓音、娴熟的技能，体质高效地为客人提供服务。可以说，电话是对客服务的桥梁，话务员是“只听其悦耳声，不见其微笑声”的幕后服务员。因此，话务员必须具备较好的素质。

1)齿清楚，语言甜美，耳、喉部无慢性疾病。

2)写迅速，反应快。

3)工作认真，记忆力强。

4)较强的外语听说能力，能用三种以上外语为客人提供话务服务。

5)有酒店话务或相似工作经历，熟悉电话业务。

6)熟悉电脑操作及打字。

7)掌握旅游景点及娱乐等方面的知识和信息。

8)有很强的信息沟通能力。

话务服务的基本要求：

电话服务在酒店对客服务中扮演着很重要的角色，每一位话务员的声音都代表着“酒店的形象”，话务员必须以热情的态度、礼貌的语言、甜美的嗓音、娴熟的技能、优质高效地为客人提供服务。使客人能够通过电话感觉到你的微笑、感觉到你的热情、礼貌和修养，甚至“感觉”到酒店的档次和管理水平。：

1)电话转接及留言服务：之后再来话。

2)报警电话的处理:

a.接到火警电话时，要了解清楚火情及具体地点。

b.通知总经理到火灾区域。

c.通知驻店经理到火灾区域。

d.通知工程部到火灾区域。

f.通知保安部到火灾区域。

g.通知医务室到火灾区域。

h.通知火灾区域部门领导到火灾区域。

进行以上通知时，话务员必须说明火情及具体地点。

3)叫醒服务:

程序与规范:

a.话务员对每一个来自在酒店内部的叫醒须重复、确认。

b.在叫醒记录本上，清楚地记录叫醒日期、房号、时间及记录时间、话务员工号。

c.及时将叫醒要求输入电脑，检查屏幕及打印机记录是否正确。

d.夜班话务员须将叫醒记录按时间顺序整理记录在交接班本上，注明整理、输入、核对人并签字。

e.在当日最早叫醒时间之前，先检查叫醒机是否工作正常，打印机是否正常打印，如发现问题，应及时通知信息中心。

f.叫醒服务要求时间准确，话务员要用中英文亲切自然地向客人问好，告之叫醒时间已到。g.话务员须注意查看叫醒无人应答的房间号码，及时将这些房号通知客房服务中心，并清楚地记录在交接本上。

g.话务员转接电话时，首先必须认真聆听完客人讲话再转接，并说“请稍等”，如果客人需要其它咨询、留言等服务，应对客人说：“请稍等，我帮您接通××部门”，话务员接转电话过程中，必须给予客人适当的说明。

h.在等候接转时，播出悦耳的音乐。

i.接转之后，如对方无人接电话，铃响半分钟后(五声)，必须向客人说明：“对不起，电话没有人接，请问您是否需要留言?”。需要给房间客人留言的电话一律转到前厅问讯处。另外，所有给酒店管理人员的留言(非工作时间或管理人员办公室无人应答时)，一律由话务员清楚地记录下来(重复确认)通过寻呼方式或其它有效方式尽快将留言转达给酒店管理人员。

后厨个人工作总结范文篇2

一、率领工程人员全年完成了公司宣化店、新阳路店、西大直店、大成店的常规维修与维护工作。处理了各项应急事件,保证了全年的良好运营。未发生一起因设备、设施故障导致的停业事件。

二、20xx年4月至7月间,较好的完成了公司宣化老店的翻新、改造工程,期间主要负责工程监理及各项工程安全事宜的监督和验收等以下几项工作。

整体电路的设计,闸箱的设计、定位、铺装等各项指导工作。

整体水路设计:因原有自来水干线管生锈、老化,并有多处漏点,并且走向不合理,经过仔细研究和深入现场,根据使用要求制定了调整布局的方案,最终制订出一套合理的方案,既符合使用标准又保证了日后使用的安全性。

3、综合布线方面、电脑系统、监控系统、背景音乐系统、电话系统、led系统。较好的完成了以上各项工作的设计、定位、安装等工作。做到了百分之百的符合各项使用标准。

4、积极开动脑筋,拓展后门通道空间,增设一个小门斗,增设了一个380公斤的柴油箱。使有效的空间得到了充分合理的利用。也使员工通道的使用质量得到了很大的提高。

5、新阳路店因是老店,整体布局不合理,厨房长因为出品需要增加一个煤气八眼灶具,但因空间狭小,无法实施。厨房长找到我协商,经我们共同研究,准确测量,调整设备布局,利用后楼道空间,改造了电路、水路的需要,满足了使用要求,为厨房的出品、速度起到了推动作用。

夜值、安全方面

强化了对夜值的责任心及责任意识,经过公司总办及其它部门的帮助,使新入职人员很快就融入了岗位。

不定时的对各店夜值进行岗位抽查,各店全年夜值无脱岗、漏岗、早退、无故旷工等违纪现象。

完整填写夜间值班记录本38本,详细记录了一年当中的各项事宜。

完整填写了电路巡查记录本28本,详细记录了用电高峰时段电路、电闸的温度及安全 。有效的控制了安全隐患的发生。

完整的填写了工程人员每日工作记录本12本,详细记录了全年各店发生的大小维修事件4000多件。有效的维护了酒店的正常运营。

在公司各店各部门负责人的大力支持下,较好的完成了各店每月一次的安全检查工作。

因为有了夜值人员每天夜间不间断的巡视,工程人员每天不少于8次的巡查与巡视,使公司全年没发生安全责任事故。给公司不断地发展打下了坚实的基础。

外联方面

宣化店装修建设期间,与煤气公司外联。经多次与煤气公司办事人员外联、沟通,使煤气公司办事人员特事特办给予了相关的照顾,放宽了政策,为公司解决了困扰已久的难题。使宣化店厨房在日后营业中显示出了使用煤气管道的诸多优势。同时也是安全的一项保证。

宣化店翻新改造期间,因外立面改造工程,我餐厅牌匾、雨达按要求需全部拆除。经与施工方执法局多方周旋、协调。最终得以大部分保留。使公司经济上没有受到更大的损失。同时也使外联工作有效的开展得到了验证,彰显了我公司的实力。

宣化街因整体楼面装修,涉及到大成店烟囱需拆除重建,经多方努力协调,积极的奔波于执法局、施工方、居民等各方面,最终得到了谅解。达到了保留的目的,给大成店避免了直接经济损失3万多元。

全年各店的职能部门自来水公司、煤气公司、电业局、环保局、各店物业公司、城管局、执法局、派出所办事处等各相关职能部门、执法部门的外联沟通工作很好的完成。保证了公司的整体形象。最大限度的维护了公司的利益和尊严。巩固了公司的稳定性和社会地位。

完成了各店工程设备维修中疑难杂症维修的外联沟通工作。使公司各店的设备运行顺畅。间接的支持了各部门的营业保障。

节约、节能方面

公司新阳店是运营五年的老店,因厨房管线地埋管老化漏水,已经影响到了工作。在不影响菜品出品的情况下,利用三个早晨的时间,进行了抢修工作。在整个施工过程中,我们采取了最有效、最合理的施工方案。并且组织内部人员协助自行施工,低费用的将此项工作圆满解决。将费用降到了最低,达到了节约、节能降低费用的目的。

西大直店传菜梯原由厂家负责维修,费用昂贵,且不耐用,经常出现故障反复。经和工程人员细心研究、挖掘潜力掌握了技术,逐渐形成了自行维修,减少了维修费用,使公司提倡节约、节能工作得到了有效的发挥。

西大直店厨务部冷库内需制作两个架体存货,经和工程人员商议,决定自行制作。工程人员利用装修剩余的木方和废料制作了两个架子。起到了修旧利废的作用。节约、节能工作得到了很好的体现。

经过调动员工的积极性,深挖潜力,激发了员工的工作热情。全年完成了油工、刷大白等工作。有以下几项工作:(1)西大直店传菜口天棚修补。(2)财务室门口及墙面修补。(3)总办更换防盗门门口修补。(4)二楼棚顶修补。(5)新阳路各部位棚顶修修补等工作。充分体现了员工的工作积极性。同时也使外围维修费得到了节约。符合公司节约节能的倡议。

缺点和不足之处:

整体工作偏重于基层基础工作,对工作的细节性缺乏经验和严谨性。

在执行公司制度上不

完善,不细致,需加强完善。

加强文化思想学习,增强理论性、知识性。

在过去的一年里,我不断地奔波于公司各店之间。那里有需要就出现在哪里,无论是刮风下雨还是酷暑严寒,多少次晚上甚至工作至凌晨,几年来,为公司解决了不少困扰和实际的技术问题,勇于承担困难,勇于挑战困难,不论是该做或是不该做的从没说过不字,不计报酬,从装修三店开始,放弃的公休日和年假休息已有上百个,从未向公司讲过困难,讲过条件,更多的是利用自己的一技之长来服务于公司,给公司领导减轻了一定的工作压力,使我公司的正常运转得到了保障。

以上是上一年行政部工作简单概述,虽然取得了一些成绩,但距公司的规范要求还有很大的差距,有很多缺点和不足还有待提高,同时也感谢公司对我的培养,使我得到了充分学习的机会。在今后的工作中我会更加努力学习,努力做好各项工作,使公司在发展的道路上更加顺畅。请同事们在工作中对我有更多的批评和帮助,多提宝贵意见。

后厨个人工作总结范文篇3

在这一年中，我时时处处以一名人民教师的标准严格要求自己，以创新教育方针为指导，以教好学生，让学生全面发展为己任，踏踏实实，任劳任怨。为使今后更好地开展工作，总结经验，吸取教训，先将本人在这一年来的思想工作表现总结如下。

一、在思想上

一年来，我时时处处不忘加强思想政治学习。严格要求自己，处处做同志们的表率，发挥模范带头作用。一年来，我从不因故请假，迟到，旷工。不怕苦，不怕累，总是以百倍的热情投入到工作之中。

二、在工作上

一年来，我服从学校领导的分配，认真完成学校交给的各项工作任务。在教学中，我虚心向老教师请教，认真钻研新大纲、吃透教材，积极开拓教学思路，把一些先进的教学理论、科学的教学方法及先进现代教学手段灵活运用于课堂教学中，努力培养学生的合作交流、自主探究、勇于创新等能力。另外，本人在搞好教学工作的同时，还很注重教学经验的积累。发表教学论文1篇。

在搞好工作的同时，我还不忘与同志们搞好团结，尊敬领导及同事，真诚的对待每一位同志。

在这一年的工作中，我得到了学校领导，教师们及学生们的好评。但是，检查起来，所存在的缺点毛病也是不少的，还需今后努力改正。主要缺点还有以下几个方面：一是理论知识的学习还是欠缺，还存在有懒惰思想；二是工作虽然很努力，可是个人能力还有待提高，学生成绩进步不是很快。今后，我一定在校领导及全体同志们的帮助下，加强学习，提高工作能力，使自己的思想和工作都能更上一个台阶！

后厨个人工作总结范文篇4

短短的一个星期，我也对自己的工作很好的上手了，因为自己一直以来都是从事的同一个类型的工作，所以哪怕是一个新的环境和新公司，但是自己依旧还是可以很好的上手自己的工作，自己也随着对工作内容的熟悉，以及对公司的企业文化、工作的一些细节和流程的了解，也很好的将自己的工作熟练了不少，当然自己之所以可以这么快的适应新的工作，都是离不开公司的所有的同事的帮助的，起初刚进入公司的时候，不管是做什么都有点束手束脚的，自己的工作开展的也不够大方和自信，自己本身就是一个不擅长去主动的交际的人，幸好自己办公室的同事因为他们的热情带动了我，从我到部门的第一天就热情的为我介绍公司，介绍自己的工作，到之后为了我开展部门的聚餐，在同事们的热情当中，我也很好地融入到了公司和部门，随后自己的工作的开展也就顺手了

很多，我知道自己刚开始进入到公司，刚开始开展自己的工作，还有很多的问题和不足需要自己及时的去弥补和改善，所以这一周的时间我一直都认真的学习和完善，我也一直都没有准时的下班，每天总是第一个来到公司，最后一个从公司下班的人，我清楚自己身上的不足和缺陷，所以我也会及时的去改正，希望自己可以成为一个更加完美的员工，尽自己的的力量去用最短的时间完成自己进入公司的工作，很好的适应和融入到公司，所以尽管自己感到辛苦和疲惫，但是自己依然觉得值得。

后厨个人工作总结范文篇5

时间如白驹过隙，一年的工作生活转眼接近尾声，2x年在繁忙的工作中已然过去。回顾过去的一年，我在领导的指导和同志们的帮助下，以党员的标准严格要求自己，认真刻苦学习，勤奋踏实工作，清正廉洁，团结同志，顾全大局，学习和工作生活上都取得新的进步，现将我一年来的思想、工作和学习等方面的情况加以总结。

一、在学习和思想方面，多层学习，内强素质

加强政治理论学习，从思想上高度重视，将其作为日常工作的重要内容，能结合理论与实际工作进行分工，自加压力，有意识要求自己多学一些，学好一些，学深一些。

在学习内容的安排上，紧紧围绕党和国家大事和大政方针，主要学习了党的和党的xx届三中全会精神、邓小平理论、党风党纪等，学习中做到五位一体，即思想建设、组织建设、作风建设、反腐倡廉建设、制度建设，中国特色社会主义事业五位一体总体布局中的生态文明，体现着自然界的净化，而我们党的建设新的伟大工程五位一体总体布局中的反腐倡廉建设，体现的是中国共产党党的肌体的自我净化;党的报告进一步明确了科学发展观的历史定位，实现了党的指导思想又一次与时俱进。

我们党在推进马克思主义中国化过程中有两次历史性飞跃，第一次飞跃形成了毛泽东思想;第二次飞跃是在改革开放新的伟大革命中，逐步形成的中国特色社会主义理论体系。这个理论体系实现了我们党的指导思想的三次与时俱进，第一次是将邓小平理论列为党的指导思想，第二次是将三个代表重要思想列为党的指导思想，第三次是将科学发展观列为党的指导思想，因而这是党的报告最大的理论亮点和历史贡献。

党的报告对中国特色社会主义作出新的理论概括，强调在新的历史条件下，夺取中国特色社会主义新胜利，必须牢牢把握八个基本要求，分别是：必须坚持人民主体地位，必须坚持解放和发展社会生产力，必须坚持推进改革开放，必须坚持维护社会公平正义，必须坚持走共同富裕道路，必须坚持促进社会和谐，必须坚持和平发展，必须坚持党的领导。

这八条，不仅条条都有强烈的现实针对性、长远指导性，而且作为全党全国人民的共同信念，必将极大地推进解放思想、改革开放、凝聚力量、攻坚克难，扎扎实实夺取中国特色社会主义新胜利，奋力开拓中国特色社会主义更为广阔的发展前景。通过学习，我提高了自己的政治觉悟和思想水平。精神上感觉更加充实。

二、在工作方面，勤奋务实、尽责尽职

在工作中，我能够保持思考的心态，对于工作经验及时总结，对于缺点及时改正，通过不断的思考和积累，逐步形成求真务实的工作作风。作为一名党员，我始终以身作则，对自己高标准、严要求，恪尽职守，执着追求，服从领导分工，在科室工作人员较少的情况下，树立大局意识，积极分担部门工作，与同事凝心聚力，共同开展好部门工作。对待工作，我紧紧围绕服务基层的理念，严格坚持公正、公平、科学的原则，对每一份报告都做到严要求、高效率，以求为基层的执法工作提供更好地服务。

三、在生活上，积极向上、遵章守纪

在生活中，我能自觉做到政治上、思想上、行动上与党中央保持高度一致，平时能够严格要求自己，注重日常生活作风的养成，坚决抵制了腐朽文化和各种错误思想观点对自己的侵蚀，做到了生活待遇上不攀比，要比就比贡献、比业绩;作风上艰苦奋斗，提倡艰苦朴素，勤俭节约，反对铺张浪费，杜绝腐败现象的滋生蔓延;纪律上遵纪守法，自觉接受监督，抵制腐朽思想的侵蚀。

丰碑无语，行胜于言，总结是为了更好的行动，实践是检验真理的唯一标准。20xx年，请党组织继续监督和考验我，我将以坚刚耐苦、勤劳自励、朝气蓬勃、奋发有为的状态，牢记使命，不断超越，振奋精神，扎实工作，锐意进取，开拓创新，用实际行动为党徽添彩、党旗增色，做一名优秀的共产党员。

后厨个人工作总结范文篇6

时光飞逝，转眼间，7月已经接近尾声，整理一下一个月的工作，并计划下工作，总之，写好工作总结我们才能更好的为未来工作做打算。因为自己背负的家庭责任较重，所以在工作中需要自己更加争分夺秒的完成工作、加强学习。现在对自己7月分的工作、学习情况进行总结，内容如下：

一、工作情况

1、独立编制《项目合同》及项目相关《股东协议》和《公司章程》并做汇报。此项目合同编制时间较短，内容较粗糙，汇报效果不理想。事后反思许久，总结出了几点提高工作效率、预防低级错误的技巧。

2、审核多个方案和合同，并提出法律意见。

编制合同的过程很痛苦，但也很锻炼人。在编制合同的过程中，自己对合同的把握和理解在不断的提高。审核方案和合同的过程，自己对提高合同制作质量积累了一些经验。

二、学习情况

这个月抽空学习了《基本建设财务规则》(财政部令第81号);通过对《基本建设财务规则》的学习，使我知道建设成本是指按照批准的建设内容由项目建设资金安排的各项支出，包括建筑安装工程投资支出、设备投资支出、待摊投资支出和其他投资支出。

三、存在不足：

因为自己背负的家庭责任较重，所以在工作中需要自己更加争分夺秒，更加努力。无论是在ppp合同文件上，还是在做人做事上。

学习上，需要更加专心。因为最近工作家庭的事情太多，学习的时间被严重挤压。但是，每天的学习不可少，抓住一切机会好好学习，专心学习，并且学以致用，为自己的将来打下基础，成为更加专业的ppp律师。

四、下月的工作规划

在ppp领域想要做出一番作为，需要学习的知识很多，但也不是一蹴而就，需要沉下心来，狠下功夫，稳扎稳打。我在8月份的工作学习计划是，工作上能够独立高效做出高质量的ppp合同。学习上，抓紧时间，学会利用碎片化时间来加其对ppp相关法律法规文件政策的学习。今天的努力，是为了更好的明天。